從盒馬生鮮、永輝超市等眾多生鮮包裝零售企業(yè)的火爆和遍地開(kāi)花的生鮮超市來(lái)看，國內生鮮行業(yè)迎來(lái)了快速發(fā)展階段?，F階段，生鮮行業(yè)參與者紛紛采取多元化措施，努力完成更深入的布局。氣調包裝機也成為生鮮行業(yè)的護航動(dòng)力，助力生鮮行業(yè)發(fā)展。
在新的零售時(shí)代，隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)的授權和各種商業(yè)形式的不斷崛起，新的零售企業(yè)必須在變革之前迅速采取行動(dòng)。面對可能的渠道變化和初創(chuàng )品牌挑戰者帶來(lái)的競爭，許多企業(yè)將決定完全重新構思自己的商業(yè)模式。
賣(mài)場(chǎng)“變小”助力規?；瘍?yōu)勢
眾所周知，開(kāi)設大型商店不利于形成區域優(yōu)勢。在過(guò)去的20年里，我們看到了更多的大型超市，但現在我們會(huì )發(fā)現越來(lái)越多的小型商店。從供應鏈和運營(yíng)效率的角度來(lái)看，商店的小化有利于區域規模。區域優(yōu)勢對于零售業(yè)態(tài)也是必要的。對于商家來(lái)說(shuō)，在建設大賣(mài)場(chǎng)和小店的實(shí)施上，一個(gè)地區的商家數量相對有限，但開(kāi)小店更靈活，更容易形成規模。
社區生鮮店數量持續上升
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的快速發(fā)展和消費節奏的加快，消費者對購物越來(lái)越不耐煩，希望隨時(shí)隨地購買(mǎi)。當消費者想要購買(mǎi)新鮮食品時(shí)，他們可能不愿意開(kāi)車(chē)或乘坐交通工具去超市，住宅區附近的社區便利店可以更好地滿(mǎn)足他們的需求。社區便利店的消費群體覆蓋面廣，包括習慣去菜市場(chǎng)的中老年消費者、居住區無(wú)線(xiàn)生鮮服務(wù)的中產(chǎn)階級消費者和居住在社區超市附近的其他消費者。
