氣調包裝機是食品保鮮設備，用了氣調包裝機對食品進(jìn)行鎖鮮包裝，對保鮮、食品而言，氣調包裝機的利與弊權衡，一目了然：利遠大于弊;功能齊全的氣調包裝機畢竟是幾萬(wàn)、幾十萬(wàn)投入的設備，并且平時(shí)包裝需要耗材：包裝盒、包裝膜、保鮮氣體、包裝工人等成本，這可能是它的弊吧。
先需要明辨氣調包裝機工作原理、核心配置等。氣調包裝機采用氣調技術(shù)——用內置混配器對氮氣、二氧化碳、氧氣中的兩種氣體(熟食保鮮)、或三種氣體(生鮮食品保鮮)按一定比例混合而成的保鮮氣體對食品進(jìn)行貼近自然、無(wú)公害化保鮮保護。
產(chǎn)品價(jià)格，永遠是交易雙方直視且關(guān)注的焦點(diǎn)?，F代社會(huì )引入性?xún)r(jià)比概念，現代網(wǎng)絡(luò )社會(huì )，行業(yè)設備價(jià)格基本透明，如氣調包裝機價(jià)格客觀(guān)體現“一分價(jià)格一分貨”的傳統價(jià)值觀(guān)。
氣調包裝機為周黑鴨、紫燕、留夫鴨、哈哈鏡、中糧集團、雙匯冷鮮肉等熟食、生鮮、凈菜等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)提供高品質(zhì)鎖鮮包裝。周黑鴨品牌熟食率先采用氣調鎖鮮包裝，延長(cháng)保鮮期同時(shí)避免在倉儲、運輸、銷(xiāo)售過(guò)程中的二次污染。鎖鮮裝成就了周黑鴨，如周黑鴨是我國熟食行業(yè)龍頭老大，是不爭的事實(shí)。
科技改變包裝質(zhì)量，周黑鴨鎖鮮裝改變了食品原有的包裝模式，大大延長(cháng)食品保鮮期，從而改變食品供給模式——周黑鴨氣調包裝機多用于凈菜、海鮮、有機蔬菜、水果、熟食、鮮肉等的鎖鮮包裝。經(jīng)過(guò)鎖鮮包裝后的產(chǎn)品通過(guò)線(xiàn)下實(shí)體店、及線(xiàn)上網(wǎng)絡(luò )由武漢、深圳、上海等原廠(chǎng)地銷(xiāo)往全國各地。
氣調包裝機，是采用空氣與按比列混合氣調進(jìn)行置換的保鮮設備。氣調包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到櫻桃品等海鮮產(chǎn)品、鮮肉、果蔬的自然保鮮。
