豬肉現在已經(jīng)成為我們餐桌上必不可少的一碗菜，無(wú)肉不歡每天不吃肉就會(huì )渾身不舒服。一般新鮮豬肉都是屠宰場(chǎng)凌晨宰殺，然后清晨上市銷(xiāo)售。但是新鮮豬肉隨著(zhù)溫度的升高，容易滋生大量細菌，無(wú)法保鮮。為了能延長(cháng)新鮮豬肉的保鮮時(shí)間，現在商家都開(kāi)始采用氣調包裝機對新鮮豬肉進(jìn)行氣調鎖鮮包裝。
在沒(méi)有廣泛應用氣調鎖鮮包裝機之前，為了避免新鮮豬肉腐敗變質(zhì)無(wú)法售賣(mài)食用，往往都是采用冰凍的方法進(jìn)行貯存。新鮮豬肉需要一直存貯在0到4攝氏度的低溫下的環(huán)境，這樣可以降低鮮肉內的細菌生長(cháng)。采用冷凍庫一直冷凍，然后在銷(xiāo)售，成本也比較高。
但是這種冷凍的豬肉和新鮮豬肉相比營(yíng)養價(jià)值要差很多，不管是從營(yíng)養價(jià)值還是口感，凍豬肉和新鮮豬肉都不能比的。新鮮豬肉采用氣調包裝機進(jìn)行鎖鮮包裝，一般會(huì )采用氣調鎖鮮盒裝對新鮮豬肉進(jìn)行包裝。盒裝不僅運輸方便，保鮮效果更好，能更好的保留新鮮豬肉最初的狀態(tài)。氣調包裝機將盒內的空氣抽空，然后充入氣調保鮮氣體，對新鮮豬肉進(jìn)行鎖鮮保鮮。
新鮮豬肉采用氣調包裝機進(jìn)行氣調鎖鮮包裝，在規定的保鮮期內豬肉色澤鮮艷，營(yíng)養價(jià)值和口感都不會(huì )變，更符合我們現在的消費觀(guān)念。氣調包裝機不僅可以包裝新鮮豬肉，新鮮牛肉、羊肉等家禽肉類(lèi)都可以使用。
