氣調包裝機的存在，能讓整個(gè)肉食或是生鮮類(lèi)食物的存儲以及運輸變得更為便利。相對于普通的包裝而言，經(jīng)過(guò)氣調包裝過(guò)的食物，食物原本的口感會(huì )被更好的保留，且整個(gè)可被存儲的時(shí)間也能被很好的延長(cháng)。但需注意的是，在對食物做氣調包裝之前，要做好相關(guān)殺菌處理方面的工作，否則會(huì )大大降低應用氣調包裝機包裝食物的效果。
武漢呂工機械生產(chǎn)的LG-360氣調鎖鮮碗裝包裝機
在對食物或是生鮮類(lèi)產(chǎn)品做氣調包裝之前，要借助以下方式做好殺菌方面的工作：
1、升溫殺菌。對于肉類(lèi)食物，一般將其加熱到70℃時(shí)，即可很好的殺滅內部真菌，但需注意的是依然會(huì )有部分芽胞菌。而當其核心溫度達到120℃時(shí)，即可將殘留的芽胞菌也一并消滅。
2、高壓殺菌。該類(lèi)殺菌方式主要是將需要包裝的食物，放入到液態(tài)化學(xué)物質(zhì)中，在高壓狀態(tài)下降微生物菌的細胞、蛋白質(zhì)進(jìn)行分解，抑制整個(gè)霉菌的滋生。
3、微波加熱殺菌。該類(lèi)方法即借助電磁波對食物中存在的菌群進(jìn)行合理的除菌，其除菌時(shí)間可在包裝前也可在將食物包裝完之后。相比之下，在包裝前借助該類(lèi)方式對食物做殺菌，能更好的節省整個(gè)液態(tài)類(lèi)原料的損耗。
氣調包裝機包裝食物或是生鮮類(lèi)食品時(shí)，所需要充入的氣體類(lèi)型以及比例方面會(huì )有比較大的差異。因此廠(chǎng)家在對自身所生產(chǎn)的食品進(jìn)行氣調包裝時(shí)，務(wù)必要注意將所需要充入的氣體比例調節好，這樣才能讓最終的包裝效果起到更好的延長(cháng)食品保質(zhì)期的目的。
